På dette lår har vi dissekeret musklerne fri. Musklen med tallene (1,2,3) ligger på medialfladen af låret og kan følges fra den ene ende og næsten til den anden. Den er slank og hedder derfor m. gracilis. Den hører til gruppen lange muskler, andre muskler er korte, andre flade og enkelte er ringformede, bl.a. omkring endetarmsåbningen. En muskel består af muskeltråde der er samlet i bundter af forskellig størrelse, og hele muskler er omgivet af lidt bindevæv, der her ses som en tynd grålig membran flere steder på musklens overflade, bl.a. ved (2-tallet). Ved kogning af kød omdannes bindevævet og muskeltrådene holdes ikke sammen mere, derfor trevler kød som bekendt.
(fortsættes)